イチゴシロップ

イチゴシロップは、イチゴで作られたシロップ。もしくはイチゴをイメージさせる色と香りをつけたシロップのこと。

かき氷などに用いられるイチゴシロップは、その多くが食用の着色料を用いて赤く色づけされたシロップで、香料でイチゴ風の香りがつけられているが、イチゴの味は必ずしもしない。

ただし、市販されている一部商品には、イチゴ果汁を用いたものも見ることができる。