奉天 (菓子)

テンプレート:出典の明記 奉天（ほうてん）は、かりんとうに似た「味」の駄菓子の一種。

概要

地域やメーカーによっては切奉天、輪切奉天、梅鉢（うめばち）ともいう。その名前の由来は、天神様に奉納する棒菓子から来ているという説がある。つまり、「天神様に奉納する」が縮まって「奉天」と言われるようになったのだと。日本独自のお菓子で、いつ頃から存在したのかは不明だが、昔からたくさんの人に愛され、食べられることで今まで受け継がれてきました。

製法は大豆程に丸めて植物油で揚げたかりんとう種を水飴で絡めて、白飴で包み込み、棒状に細く伸ばして、切断したものである。 つまり、かりんとうの仲間。故にかりんとうの詰め合わせなどにも、他のかりんとうと共に封じられている。