「畜産」の版間の差分
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テンプレート:農業 畜産(ちくさん)は、動物のうち家畜・家禽を飼育し乳製品や皮や肉などを得て生活に役立てる産業である。飼育する動物が水棲生物である場合は養殖と呼ぶことが一般的である。 畜産を営む農家は特に、畜産農家、または畜産家と呼ばれる。 放牧により畜産をする場合、牧畜とも言う。 乳を得ることを目的とする場合は酪農という。
飼育される主な動物
- ウシ
- 母牛を飼育し、交配させて子牛を得てそれを販売する農家を繁殖農家と言い、子牛を購入して飼養し、主に肉牛として販売する農家を肥育農家という。乳牛を飼養し、乳を主に販売する農家は酪農家と言うが、乳牛の加齢等により乳の生産量が採算水準を下回ると乳牛を廃牛にし、肉用として販売することが多い。アメリカ大陸では大需要地である都市から遠く離れた経費の低い地方で繁殖を行い、ある程度育った若牛を群にして数人の騎乗の牧人が数週間をかけて都市に近い牧場へ輸送し、そこで肥育してからと畜場に送るというスタイルをとる場合も多い。近年、乳牛は模様が綺麗な牛や、赤白斑の珍しい毛色の牛。共進会(競馬の重賞に当るようなもの)で優秀な成績を収めた牛は、乳牛を引退後に観光牧場などで寿命まで、観光展示用として飼育する例が増えている。
- ブタ
- ニワトリ
- めん羊
- ヤギ
- ウマ
- ラクダ
- ダチョウ - 肉・革・卵・観光用
- アヒル - 肉・卵・観光用。
- ホロホロチョウ - 肉・観光用。和歌山県の名産品。
- ミツバチ
- カイコガ
- カブトムシ
- 幼虫の頃から養殖し、成虫になってまもなく全国のデパート等に出荷する。農水省の広報担当テンプレート:誰によるとテンプレート:要出典範囲。過去、茨城県の材木店のオガクズ置き場でカブトムシが大量発生して、知人を通じて販売したら莫大な利益になって、通称・カブトムシ御殿と言う大きな屋敷を構えた上、材木店をやめて、専業でカブトムシ養殖に転向した材木店テンプレート:誰が全国ニュースで数年前テンプレート:いつに放送された。
- イヌ
- ガチョウ