ビュッシュ・ド・ノエルのソースを表示

[[Image:Yulelog.jpg|thumb|right|300px|ビュッシュ・ド・ノエル]]
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'''ビュッシュ・ド・ノエル''' ({{lang-fr-short|bûche de Noël}}) は[[ケーキ]]の一種。'''ブッシュ・ド・ノエル'''とも。<!-- あるいは単に'''ノエル'''ともいう{{要出典}}。 -->

==概要==
[[フランス語]]でノエルが「[[クリスマス]]」、ビュッシュは「木、丸太」で「クリスマスの薪」の意。その名の通り[[薪]]（または木の[[切り株]]）の形をしている。基本的に[[クリスマスケーキ]]として食べられる。他のケーキ同様に[[洋菓子]]店で売られるが、一部出来合いの材料を使うことで、家庭でも比較的簡単に作ることができる。

輪切りにしていない長いままの[[ロールケーキ]]の表面をココアクリーム（[[ココア]]で茶色く着色したバタークリーム）で覆い、そこに[[フォーク (食器)|フォーク]]でひっかくようにして波型の筋をつけて、樹皮をかたどる。さらに枝を模した[[チョコレート]]や、[[雪]]を模した[[ホイップクリーム]]や粉砂糖でデコレーションして作られる。

なぜ薪の形なのかについては幾つかの説があるが、一つには「キリストの誕生を祝い、[[暖炉]]で夜通し薪を燃やした」ことに由来するとも言われる。ただしクリスマスが[[キリスト教]]以前の[[冬至]]祭を起源とするのと同様、もともと[[北ヨーロッパ|北欧]]の古い宗教的慣習から続くものとの説も存在する。

==参照==
*[http://allabout.co.jp/gm/gc/217615/ ブッシュ・ド・ノエルの由来＆レシピリンク集　ブッシュ・ド・ノエルの由来 - <スイーツ> All About]
*[http://www.dover.co.jp/recipe/sashihata_4.php レシピ -お星様のビュッシュドノエル]

== 関連項目 ==
{{Commonscat|Bûche de Noël}}
* [[クリスマス]]
* [[シュトレン]]
* [[アドヴェント]]
* [[ユール]]

{{France-stub}}
{{food-stub}}

{{DEFAULTSORT:ひゆつしゆとのえる}}
[[Category:ケーキ]]
[[Category:クリスマス料理]]
[[Category:フランスの菓子]]
[[Category:フランス語の語句]]